私の分け方では、ポルトガル、スペイン、アンドラ、イタリア、サンマリノ、バチカン、マルタ、ギリシャ、キプロスが含まれます。
いつも参照しているWikipedia南ヨーロッパですが、バチカンとマルタが抜けているのはいくらなんでも、ちょっとおかしいような。バチカンは国と認めず、マルタは北アフリカなんでしょうか？
キプロスを含めている理由は西アジアに書きました。
モナコは西に含めるフランスに囲まれているので、入れません。
アンドラも迷うところですが、言葉はスペインのバルセロナなどと同じカタランなので、スペインと同じ南にします。