簡単なウェブサイト形式で電子本を作るなら、一般的なウェブサイト作成ソフトで可能です。ただし、多機能なものは不要な機能が大半で、電子本製作にはかえって使い難い。現在ウェブサイトを製作していて、使用ソフトに慣れているなら、それでも可能ですが、電子本を作ってみようという方が新たにソフトを購入する必要はないです。
ちなみに私は普通のテキストエディタを使用しており、ウェブサイト作成ソフトは持ってますが、サイト製作にさえ今は使っていません。
ただ市販ソフトを使わないとなると、HTMLの基本ルールを避けて通ることは出来ません。
それなら市販ソフトで良いと思われる方、電子本を自分で製作するのはあきらめてください。ここでは詳細を略しますが、HTMLの基本ルールを知らずに作られた電子本では、私の考える電子本のメリットがなくなってしまいます。
ならばブログで旅行記を書く方が、楽で良いでしょう。
HTMLについては色々な書籍が出ていますが、電子本製作に必要な部分は基礎の基礎だけ。
とほほのＷＷＷ入門
ごく簡単なHTMLの説明
など、ウェブサイトとして公開されている情報を読むだけで十分。
どちらのサイトにも、テキストエディタの紹介があります。使うソフトも私は自分の使うもの以外は良く知らないので、それらを参考にしてください。